Château MAUVESIN BARTON 2015
Château Mauvesin Barton ligt in Moulis en Médoc, in de regio Bordeaux. Het landgoed werd voor het eerst verworven in 1457 door Jean de Foix Grailly. Eind 15e eeuw nam de familie Rivière het bezit over voor vele jaren. Toen de Franse Revolutie uitbrak, werd het domein in beslag genomen als nationaal bezit. Het werd in 1792 verkocht aan Luc Clarcke de Dromantin. Het huidige Château, zoals we het nu kennen, werd gebouwd in 1853 door de laatste markies van Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Toen hij stierf zonder nakomelingen, behield de familie Baritault het kasteel tot 2011, toen het eigendom werd overgedragen aan Lilian Barton Sartotrius (de dochter van Anthony Barton) en haar twee kinderen. Het landgoed kreeg toen de naam Mauvesin Barton. Tegenwoordig beslaat het domein 220 hectare, waarvan 47 hectare beplant zijn met wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Château Mauvesin Barton hanteert een verantwoorde landbouwpraktijk met respect voor de natuur.
Château Mauvesin Barton 2015 is een blend van Merlot (42%), Cabernet Sauvignon (38%), Cabernet Franc (16%) en Petit Verdot (4%). De geselecteerde bessen worden naar de gistingskuipen gebracht voor fermentatie en maceratie. De gistingskelder beschikt over 24 kuipen van verschillende groottes, waardoor elke perceel apart kan worden gevinifieerd. Wanneer de maceratie is voltooid, wordt de wijn overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor rijping gedurende 12 tot 15 maanden, waarvan een derde nieuw is.
Druivensoorten: 42% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot