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Kanonkop - Kadette Cape Blend 2022
Stellenbosch

Kanonkop - Kadette Cape Blend 2022

Kanonkop Wines hat seinen Sitz in Stellenbosch , Südafrika . Der Name Kanonkop leitet sich von einer Anhöhe (kop) auf dem Simonsberg oberhalb des Weinguts ab, von der im 17. und 18. Jahrhundert eine Kanone (Kanon) abgefeuert wurde, um die Ankunft von Segelschiffen anzukündigen, die in die Tafelbucht einliefen. Die ersten Weine mit der Bezeichnung Kanonkop wurden 1973 produziert. Das Weingut ist seit vier Generationen in Familienbesitz und wird heute von den Brüdern Paul und Johann Krige geführt. Die gezielte, lagenspezifische Weinbereitung steht seit dem ersten Jahrgang im Mittelpunkt des Weingutes. Alle Kanonkop-Weine sind von Sustainable Wine South Africa (SWSA) zertifiziert.

Mitte der 1980er Jahre verzeichnete Kanonkop eine immer stärkere Nachfrage nach seinen Gutsweinen. Dies führte zu Neuanpflanzungen von Cabernet Sauvignon und Pinotage. Es war Jannie Krige, die die Idee hatte, ein zweites Label unter dem Namen Kadette zu gründen.

Der Kadette Cape Blend 2022 ist eine Mischung aus Pinotage (33 %), Cabernet Sauvignon (32 %), Merlot (31 %), Cabernet Franc (2 %) und Petit Verdot (2 %) . Die Gärung erfolgte in offenen Betonfermentern. Das Unterstoßen der Trauben erfolgt während der Gärung alle 2 Stunden mechanisch. Nach 3 bis 5 Tagen wird der Saft abgezogen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate in 225 Liter großen französischen Eichenfässern aus Nièvre, 2. und 3. Befüllung, gereift.

Rebsorten: 33% Pinotage, 32% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot


Nach Einheiten
14.50 € Inkl. Steuer.
12.08 € HT
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2022
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Stellenbosch
  • Privilegierter Clubgewinn : 2 pts
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