Bret Brothers – La Soufrandière – Saint-Véran – La Combe Desroches 2023
La Soufrandière liegt in Vinzelles in der Region Mâconnais im Burgund . Das Weingut verfügt über 11 Hektar Chardonnay-Reben in den Appellationen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé und Bourgogne Aligoté . Im Jahr 2000 vinifizierten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret ihren ersten Jahrgang. Sie erhielten die Zertifizierung für ökologischen Landbau und anschließend im Jahr 2006 für Biodynamik . Im Jahr 2001 gründeten die beiden Brüder zusammen mit dem dritten, Marc-Antoine Bret , ihr „Artisan“-Unternehmen. die Bret-Brüder . Sie produzieren insgesamt 20 Mikrocuvées – jeder Wein repräsentiert eine Parzelle und einen Winzer.
La Combe Desroches wird aus Chardonnay- Reben im Alter zwischen 20 und 25 Jahren hergestellt. Sie werden auf einer 1,50 Hektar großen Parzelle in der Appellation Saint-Véran angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann vinifiziert und in Bottichen (80 %) und Fässern (20 %) gereift.
Rebsorte: 100% Chardonnay