Bret Brothers - La Soufrandière - Saint-Véran - La Combe Desroches 2023
La Soufrandière ligt in Vinzelles, in het Mâconnais in Bourgogne. Het domein omvat 11 hectare Chardonnay-wijngaarden onder de appellaties Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Bourgogne Aligoté. In 2000 vinificeerden Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bretbiodynamiek in 2006. In 2001 richtten de twee broers, samen met de derde, Marc-Antoine Bret, hun handel "Artisan" op; de Bret Brothers. Ze produceren in totaal 20 micro-cuvées – elke wijn vertegenwoordigt een perceel en een wijnmaker.
La Combe Desroches wordt gemaakt van Chardonnay-druivenstokken van 20 tot 25 jaar oud. Ze worden geteeld op een perceel van 1,50 hectare onder de appellatie Saint-Véran. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gevinifieerd en gerijpt in tank (80%) en vaten (20%).
Druivensoort: 100% Chardonnay