Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Yves GANGLOFF - La Serène Noire 2022
Domaine Gangloff se nachází v Condrieu, na severu údolí Rhôny. Byl založen v roce 1984 Mathilde a Yvesem Gangloffem. Přibližně deset hektarů vinic je rozděleno mezi prestižní apelace Condrieu, Côte-Rôtie a Saint-Joseph. Díky zkušenostem z domu Delas Frères má Yves Gangloff nyní vynikající pověst mezi oblastmi údolí Rhôny. Etikety jsou malovány bratrem Yvese Gangloffa.
Côte-Rôtie La Serène Noire je vyroben z staré odrůdy Syrah, vysazené na břidlicových a žulových půdách na lokalitách Mollard a Côte-Rozier. Vinifikace je zaměřena na extrakci Syrah a víno zraje 22 měsíců v sudech používaných 2 až 5 let.
Odrůda: 100% Syrah