E. Guigal - Côte-Rôtie La Turque 2013
Na strmých svazích Côte-Rôtie zaujímá La Turque výjimečné místo mezi velkými parcelními cuvée domu Guigal. Založený v roce 1946 Étiennem Guigalem v Ampuis, tento rodinný podnik významně přispěl k mezinárodnímu renomé velkých vín severního Rhônu. Společně s La Mouline a La Landonne patří La Turque do trilogie, která se stala symbolem, přičemž každé z těchto cuvée nabízí odlišnou interpretaci terroir apelace. Jeho vinice se nachází na Côte Brune, jejíž půdy bohaté na oxidy železa tradičně dávají vzniknout hlubokým, strukturovaným a intenzivně kořeněným Syrahům. Zvláštností La Turque je schopnost spojit tuto charakteristickou sílu s mimořádně jemnou, téměř smyslnou texturou. Vyrobeno v omezeném množství, těží z extrémně pečlivé práce od péče o vinice až po dlouhé zrání v sklepě. Toto spojení parcelní identity, preciznosti vinifikace a schopnosti zrání vysvětluje jeho místo mezi nejvyhledávanějšími víny údolí Rhôny.
La Turque 2013 sestává ze 93 % Syrahu a 7 % Viognier, tradiční kombinace Côte-Rôtie, která přináší květinový rozměr do aromatické hloubky Syrahu. Révy, průměrně asi čtyřicet let staré, zakořeňují v silikátově-vápencových půdách smíchaných s zvětralými mikaskity, což vytváří jílovité půdy bohaté na oxidy železa. Ročník 2013 se odlišuje od zvláště slunečných let chladnějšími klimatickými podmínkami, které podporovaly postupné zrání a zachovaly přirozenou svěžest hroznů. Tato klimatická změna dává vínu osobnost více založenou na aromatické přesnosti, napětí a struktuře než na samotné opulenci. Vinifikace probíhá v termoregulačních nerezových tancích s pravidelným zatlačováním a prodlouženou macerací přibližně čtyři týdny, určenou k postupnému extrahování barvy, těla a taninů. Víno pak pokračuje ve svém vývoji po dobu čtyřiceti měsíců v nových dubových sudech, což je zvláště dlouhé zrání, které je jednou z charakteristik velkých cuvée domu. Toto zrání doprovází přirozenou hustotu La Turque a zároveň připravuje jeho aromatický vývoj na několik desetiletí.
Hluboká rubínová barva s tmavými odlesky naznačuje víno stále vybavené pozoruhodnou koncentrací. Buket se postupně rozvíjí s vůněmi ostružin, černého rybízu a černé třešně, doprovázenými fialkou, černým pepřem, lékořicí a jemnými kouřovými tóny. Po provzdušnění se objevují vyspělejší tóny jemné kůže, lesního podrostu, kakaa a koření, které obohacují výraz vína, aniž by zakryly ovoce. V chuti je víno husté, plné a mimořádně hedvábné, podpořené tříslovinovou strukturou, která zachovává celou osobnost Côte Brune. Svěžest ročníku 2013 přináší příjemnou energii a prodlužuje přetrvávající závěr, poznamenaný kořením, tmavým ovocem a decentním minerálním nádechem. Již v zajímavé fázi svého vývoje má toto víno stále dostatečnou strukturu, aby mohlo dále zrát mnoho let a postupně odhalovat veškerou subtilitu svého terroiru. K jídlu jeho hloubka doprovodí králíka à la royale, jelení svíčkovou s hříbky, pečenou holoubě nebo jehněčí hřbet s bylinkami, pokrmy schopné odpovědět na jeho bohatost, aniž by zakryly jeho jemnost.
Odrůdy: 93 % Syrah, 7 % Viognier
