Domaine Stéphane Ogier - Côte Rotie - Mon Village 2021
Domaine Stéphane Ogier se nachází v Ampuis, v Côte-Rôtie, na severu údolí řeky Rhône. Hospodaření existuje již 7 generací a Stéphane Ogier se k rodinnému podniku připojil v roce 1997. Když převzal otěže po svém otci Michelovi, rozhodl se přesně pracovat na svých různých terroirech, aby odhalil jedinečný charakter těchto míst plných historie. Ze své zkušenosti v Burgundsku si Stéphane Ogier ponechal chuť na eleganci a jemnost, která se stala charakteristickou pro jeho vína. Každý rok se vinař snaží vinifikovat jednotlivé parcely odděleně, aby zdůraznil to nejlepší z jejich potenciálu. Složení směsí se upravuje podle ročníků. Když vinařství začalo vinifikovat své vlastní hrozny, mělo přibližně 3 hektary vinic. Od konce 90. let byly vysazeny nebo koupeny nové vinice, včetně několika v nových lieux-dits v Côte-Rôtie a malého vinice o rozloze 1,2 ha v Condrieu. Dnes se vinice rozkládají na více než 15 hektarech, z nichž 8 je v apelaci Côte-Rôtie. Také založil malý obchodní podnik, který dodává plody cuvée Le Temps Est Venu v apelaci Côtes du Rhône.
Mon Village je směs Syrah (96%) a Viognier (4%). Vinice jsou pěstovány na několika lieux-dits v Côte Brune a Côte Blonde. Vinifikace probíhá s 20 % celých hroznů a studenou macerací v nerezových tancích. Víno je poté zráno 12 měsíců v barikových sudech, bez jakéhokoli podílu nových sudů.
Odrůdy: 96 % Syrah, 4 % Viognier