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Languedoc > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Les Sorcières 2024
Die Küsten des Roussillon

Clos des Fées – Die Hexen 2024

Das Domaine du Clos des Fées liegt in der Côtes-du-Roussillon , am Fuße der Pyrenäen. Es wurde 1997 von Hervé Bizeul gegründet, um seine Leidenschaft für Wein voll auszuleben. Seit April 1999 werden seine Weine en Primeur verkauft. Der Weinberg wächst ein wenig, er produziert auf 7 Hektar, produziert aber aufgrund der geringen Erträge nur 15.000 Flaschen. Heute umfasst der Weinberg der Domaine du Clos des Fées 30 Hektar: 27,5 Hektar sind mit Rotweinen und 2,5 Hektar mit Weißweinen bepflanzt.

Les Sorcières du Clos des Fées ist eine Mischung aus Syrah (50 %), Grenache (30 %) und Carignan (20 %) . Grenache und Carignan stammen von alten Rebstöcken im Alter von 40 bis 80 Jahren, Syrah von jungen Rebstöcken im Alter von weniger als 25 Jahren. Die Weinlese erfolgt manuell, anschließend wird eine Mazeration vor der Gärung bei niedriger Temperatur in 128-Hektoliter-Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen durchgeführt. Die Mazerationen dauern 15 bis 21 Tage bei schonender Extraktion. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang in Bottichen auf der Feinhefe . Beim Abfüllen wird eine sehr geringe Dosis Schwefel hinzugefügt.

Rebsorten: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan


Nach Einheiten
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2024
  • Farbe
    Rot
  • Füllstand
    Perfekt
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Côtes du Roussillon
  • Privilegierter Clubgewinn : 2 pts
  • +0.75 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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