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Languedoc > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Les Sorcières 2024
Costas del Rosellón

Clos des Fées - Las Brujas 2024

El Domaine du Clos des Fées está situado en Côtes-du-Roussillon , al pie de los Pirineos. Fue creada por Hervé Bizeul en 1997, para vivir al máximo su pasión por el vino. Desde abril de 1999 sus vinos se comercializan en primeur. El viñedo está creciendo un poco, tiene 7 hectáreas en producción pero sólo 15.000 botellas debido a los bajos rendimientos. En la actualidad, el viñedo del Domaine du Clos des Fées ocupa 30 hectáreas: 27,5 hectáreas plantadas de vinos tintos y 2,5 hectáreas plantadas de vinos blancos.

Les Sorcières du Clos des Fées es un ensamblaje de Syrah (50%), Garnacha (30%) y Cariñena (20%) . La Garnacha y la Cariñena proceden de viñas viejas de entre 40 y 80 años, y la Syrah procede de viñas jóvenes de menos de 25 años. La vendimia es manual, realizándose posteriormente una maceración prefermentativa a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable de 128 hectolitros con remontados diarios. Las maceraciones duran de 15 a 21 días con extracción suave. La fermentación maloláctica ha finalizado. Posteriormente el vino envejece en cubas, sobre lías finas durante 8 meses . Se añade una dosis muy ligera de azufre en el momento del embotellado.

Variedades de uva: 50% Syrah, 30% Garnacha, 20% Cariñena


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2024
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Côtes du Roussillon
  • Ganancias Privilege Club : 2 pts
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