Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Fritz Haag - Riesling Trocken 2022
Weingut Fritz Haag se nachází v Braunebergu, v Moselu, v Německu. První doložená zmínka o vinařství pochází z roku 1605, kdy se město jmenovalo Dusemond. Oliver Haag převzal vinařství v roce 2005 a od té doby jej vede se svou manželkou Jessicou. Celkově vinice pokrývají 19 hektarů a vinná réva je vysazena na devonských břidlicových půdách na svazích až do 80 stupňů. Toto terroir je dobře přizpůsobeno pro Riesling, nabízí chladné a dobře odvodněné prostředí, které umožňuje úplné zrání bez obětování kyselosti. Známé vinice Erste Lage Brauneberger Juffer a Brauneberger Juffer Sonnenuhr jsou plně spojeny s Fritz Haag.
Riesling Trocken pochází z různých vinic v Braunebergu a jeho okolí, kde je půda tvořena břidlicí. Hrozny jsou ručně sbírány a spontánně kvašeny ve velkých dubových sudech a nerezových tancích. Toto víno je suché.
Odrůda: 100% Riesling