Domaine Bernard Gripa - Le Berceau - Saint Joseph 2023
Domaine Bernard Gripa se nachází v Mauves, na severu údolí řeky Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1974 a od roku 2001 je řízeno jeho synem Fabrice Gripa. Produkuje vína s označením původu Saint-Péray a Saint-Joseph. Vinice se rozkládá na necelých 20 hektarech na granitových a vápencových půdách. Domaine je vedeno s respektem k životnímu prostředí a zdůrazněním terroiru. V sklepě používá převážně burgundské sudy o objemu 228 litrů nebo sudy o objemu 600 litrů. Vína zrají v dřevě po dobu 8 až 12 měsíců podle jednotlivých cuvée.
Saint-Joseph Le Berceau Rouge je vyroben z odrůdy Syrah pocházející z granitového terroiru. Sklizeň je částečně odstopkována (70 %) a poté fermentována v otevřených nádobách. Macerace trvá 2 až 3 týdny s několika pigeage a remontage. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech o objemu 228 litrů.
Odrůda: 100% Syrah