Château Cantemerle – Die Gassen von Cantemerle 2018
Das Château Cantemerle liegt in Macau im Médoc, in der Region Haut-Médoc in Bordeaux . Bei der Klassifizierung von 1855 wurde er als Fünfter Grand Cru Classé eingestuft. Nachdem Château Cantemerle im Besitz der Familien Villeneuve (1579–1892) und Dubos (1892–1980) war, wurde es 1981 von der SMA-Gruppe (Versicherungsgemeinschaft auf Gegenseitigkeit für Bau- und öffentliche Bauunternehmen) erworben. Die Sanierung der technischen Anlagen und die Neubepflanzung des Weinbergs sind ab sofort im Gange. Nach zwei Jahrzehnten des önologischen Fortschritts kehrt die Rebe mit einem umweltfreundlicheren Ansatz und der Anwendung „grüner“ Techniken zur Verbesserung der Traubenqualität in den Vordergrund zurück. Heute umfasst der Weinberg Cantemerle 98 Hektar, von denen 95 Hektar in Produktion sind.
Les Allées de Cantemerle ist der Zweitwein des Weinguts. Es ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot . Die Ernte wird vollständig entrappt und anschließend vergoren. Die Mazeration dauert 28 bis 30 Tage. Der Wein reift 12 Monate in Bottichen und Fässern aus französischer Eiche .
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot