Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MAUVESIN BARTON 2021
Château Mauvesin Barton se nachází v Moulis en Médoc, v oblasti Bordeaux. Nemovitost byla poprvé získána v roce 1457 Jeanem de Foix Graillym. Na konci 15. století ji na mnoho let převzala rodina Rivière. Když vypukla Francouzská revoluce, bylo panství zabaveno jako národní majetek. V roce 1792 bylo prodáno Lucu Clarcke de Dromantin. Château, jak ho známe dnes, bylo postaveno v roce 1853 posledním markýzem z Mauvesin, Lodoïsem Le Blanc de Mauvesin. Když zemřel bez potomků, rodina Baritault si zámek ponechala až do roku 2011, kdy byla nemovitost převedena na Lilian Barton Sartorius (dcera Anthonyho Bartona) a její dvě děti. Nemovitost poté změnila název na Mauvesin Barton. Dnes se panství rozkládá na 220 hektarech, z nichž 47 hektarů je osázeno vinicemi s průměrným věkem 35 let. Château Mauvesin Barton provozuje rozumné zemědělství s respektem k přírodě.
Château Mauvesin Barton 2021 je směs Cabernet Sauvignon (52%) a Merlot (48%). Tříděné bobule jsou převezeny do sklepa pro fázi fermentace a macerace. Sklep má 24 nádrží různých velikostí, které umožňují vinifikaci každého pozemku zvlášť. Po dokončení macerace je víno přeneseno do francouzských dubových sudů k zrání po dobu 12 až 15 měsíců, z nichž třetina jsou nové sudy.
Odrůdy: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot