Château MAUVESIN BARTON 2021
Château Mauvesin Barton ligt in Moulis en Médoc, in de regio Bordeaux. Het landgoed werd voor het eerst verworven in 1457 door Jean de Foix Grailly. Aan het einde van de 15e eeuw nam de familie Rivière het bezit over voor vele jaren. Toen de Franse Revolutie uitbrak, werd het domein in beslag genomen als nationaal bezit. Het werd in 1792 verkocht aan Luc Clarcke de Dromantin. Het Château zoals we het nu kennen, werd gebouwd in 1853 door de laatste markies van Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Toen hij stierf zonder nakomelingen, behield de familie Baritault het kasteel tot 2011, toen het landgoed werd overgedragen aan Lilian Barton Sartorius (de dochter van Anthony Barton) en haar twee kinderen. Het landgoed kreeg toen de naam Mauvesin Barton. Tegenwoordig beslaat het domein 220 hectare, waarvan 47 hectare beplant zijn met wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Château Mauvesin Barton hanteert een verantwoorde landbouwpraktijk met respect voor de natuur.
Château Mauvesin Barton 2021 is een blend van Cabernet Sauvignon (52%) en Merlot (48%). De geselecteerde bessen worden naar de wijnmakerij gebracht voor de fermentatie- en maceratiefase. De wijnmakerij beschikt over 24 tanks van verschillende groottes, waarmee elke perceel apart kan worden gevinifieerd. Wanneer de maceratie is voltooid, wordt de wijn overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor de rijping van 12 tot 15 maanden, waarvan een derde nieuwe eikenhouten vaten zijn.
Druivensoorten: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot