Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Daniel Bouland - Cuvée Mélanie 2023
Domaine Daniel Bouland se nachází v Corcelette, v apelaci Morgon v Beaujolais. Statek o rozloze 9 hektarů je veden ekologicky, certifikován od roku 2012. Pěstuje se pouze odrůda Gamay a vinice mají v průměru 70 let. Produkuje vína v apelacích Morgon, Chiroubles a Brouilly.
Cuvée Mélanie je vyrobeno z Gamay, sklizeného v celých hroznech. Víno zraje v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Gamay
"Gamay s čistým výrazem: čerstvé červené ovoce, pepřová nota a plynulá, ale strukturovaná chuť. Cuvée Mélanie vyniká svou lahodností a upřímností, Côte de Brouilly, které je zároveň jemné a upřímné."
Daniel Bouland, Cuvée Mélanie, 2023, Côte de Brouilly, Gamay, Vin rouge, Grappes entières, Cuve inox, Beaujolais, Vin biologique">