Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Daniel Bouland - Cuvée Mélanie 2023
Domaine Daniel Bouland ligger i Corcelette, i appellationen Morgon i Beaujolais. Den 9 hektar store ejendom drives økologisk, certificeret siden 2012. Kun druesorten Gamay dyrkes, og vinmarkerne er i gennemsnit 70 år gamle. De producerer vine i appellationerne Morgon, Chiroubles og Brouilly.
Cuvée Mélanie fremstilles af Gamay, høstet i hele klaser. Vinen lagres i rustfri ståltanke.
Druesort: 100% Gamay
"En Gamay med ren udtryk: friske røde frugter, et strejf af peber og en flydende men struktureret mund. Cuvée Mélanie skinner ved sin lækkerhed og sin ærlighed, en Côte de Brouilly både blid og oprigtig."
Daniel Bouland, Cuvée Mélanie, 2023, Côte de Brouilly, Gamay, Vin rouge, Grappes entières, Cuve inox, Beaujolais, Vin biologique">