Rijk's – Touch of Oak – Pinotage 2022
Rijk's ist ein Weingut in Tulbagh , Südafrika , östlich des Atlantischen Ozeans mit mediterranem Klima. Das Tulbagh-Tal ist von einer 1.995 Meter hohen Bergkette umgeben. Rijk's wurde zu Ehren von Rijk Tulbagh, Gouverneur des Kaps von 1751 bis 1771, gegründet. Die Weinproduktion begann jedoch erst 1996 unter dem Einfluss von Neville Dorrington , einem Feinschmecker und Sammler edler Weine. Er entdeckte 137 Hektar unberührte Böden, die noch nie kultiviert worden waren, mit nach Norden, Süden, Osten und Westen ausgerichteten Hängen und die Analyse der vertikalen Schieferböden offenbarte das Potenzial für den Anbau hochwertiger Trauben mit geringem Ertrag. Im folgenden Jahr wurden 14 Hektar Weinreben angepflanzt, gefolgt von weiteren 12 Hektar im Jahr 1998. Damals wurden verschiedene Rebsorten angebaut: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz und Pinotage, um mit denjenigen zu experimentieren, die am besten an das Klima angepasst sind. Die ersten Trauben wurden im Jahr 2000 geerntet und nach 12 Jahren wurde sich Neville Dorrington der natürlichen Umgebung, des Geschmacks und der Aromen der produzierten Weine bewusst und beschloss, sich auf die Sorten zu konzentrieren, die am besten für die Farm und den Boden geeignet waren: Chenin Blanc, Pinotage und Shiraz . Im Jahr 2016 trat Tiger Dorrington , Nevilles Sohn, dem Weingut als Vertriebs- und Marketingmanager bei. Die Familie Dorrington teilte schon immer den Traum, ein echtes südafrikanisches Weingut zu werden und eröffnete deshalb das Rijk’s Hotel auf dem Weingut.
Rijk's Touch of Oak wird aus Pinotage (einer Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir) hergestellt. Vor der Gärung erfolgte eine 48-stündige Kaltmazeration, um Farbe und Frucht zu extrahieren. Die Extraktion während der Gärung erfolgte durch dreimaliges Umpumpen pro Tag. Die malolaktische Gärung erfolgte in Fässern, und der Wein reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern (25 % Zweitbefüllung, 50 % Drittbefüllung und 25 % Viertbefüllung) .
Rebsorte: 100% Pinotage
„Ein Pinotage mit einer seltenen Ausgewogenheit: Die reifen schwarzen Früchte sind von süßen Holznoten umhüllt, ohne jemals zu beschweren. Ein Hauch von Schatten und Frische auf einer oft sonnigen Rebsorte.“
