Domaine Robert Denogent - Les Sardines - Jéroboam 2022
Domaine Robert-Denogent se nachází v obci Fuissé v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Rodina Denogent začala svou vinařskou činnost na počátku 20. století: Andrée Robert (rozená Denogent) byla majitelkou 5 hektarů vinic. Její syn Jean-Jacques Robert převzal provoz v roce 1989 a změnil název na Robert-Denogent. V roce 2006 se k otci na statku připojil nejstarší syn Nicolas, následovaný bratrem Antoinem v roce 2012. Od roku 2015 mají za majetek na starosti dva nekonvenční bratři. Přinášejí obnovu, ovlivněni ikonickými vinaři z Beaujolais, Jury, Savojska a samozřejmě Burgundska. Vinice se rozkládají na 13 hektarech, rozdělených do 30 parcel, nabízejících rozmanitost terroirů, expozic a nadmořských výšek. Nicolas a Antoine sledují řemeslný přístup k výrobě "rolnických" vín: respekt k biodiverzitě, málo zásahů, omezené používání síry, žádná filtrace.
Les Sardines je vyroben z Chardonnay pocházejícího z obcí Verzé a Charnay-lès-Mâcon. Vinice jsou pěstovány na jílovitých vápenitých a jílovitých hlinitých půdách, průměrný věk vinic je 35 let. Vinifikace je přírodní, bez přídavků a s minimem zásahů. Víno zraje 20 měsíců na jemných kalech: polovina v různých dřevěných nádobách (burgundská sud o objemu 228 litrů, bariky o objemu 350, 400 a 500 litrů, demi-muids o objemu 600 litrů a foudres), čtvrtina v nerezových tancích a zbývající čtvrtina v betonových tancích ve tvaru vejce.
Odrůda: 100% Chardonnay
"V tomto Jéroboamu získávají Les Sardines na objemu: plné a světlé bílé víno s tóny kandovaného citronu, žlutého jablka a křídy. Formát zvýrazňuje svěžest a harmonii vína. Ideální pro velké stoly!"
Vzhledem k formátu není tento produkt k dispozici k online prodeji. Je k dispozici pouze v našem obchodě v Bordeaux.
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
