Domaine Robert Denogent - Les Sardines - Jéroboam 2022
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé i Mâconnais i Bourgogne. Familjen Denogent började sin vinverksamhet i början av 1900-talet: Andrée Robert (född Denogent) ägde 5 hektar vinodlingar. Hennes son, Jean-Jacques Robert, tog över verksamheten 1989 och ändrade namnet till Robert-Denogent. År 2006 anslöt sig den äldste sonen Nicolas till sin far på domänen, följd av hans bror Antoine 2012. Sedan 2015 ansvarar de två okonventionella bröderna för egendomen. De förnyar verksamheten, influerade av ikoniska vinmakare från Beaujolais, Jura, Savoie och förstås Bourgogne. Vinodlingen omfattar 13 hektar, uppdelade i 30 skiften med en mångfald av terroirer, exponeringar och höjder. Nicolas och Antoine följer en hantverksmässig metod för att producera "bondeviner": respekt för biologisk mångfald, få ingripanden, begränsad användning av svavel, ingen filtrering.
Les Sardines är gjord på Chardonnay från kommunerna Verzé och Charnay-lès-Mâcon. Vinrankorna odlas på ler-kalkhaltiga och ler-siltjordar, med en genomsnittsålder på 35 år. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser och mycket lite intervention. Vinet lagras i 20 månader på fina jästfällningar: hälften i olika träkärl (en burgundisk fat på 228 liter, barriques på 350, 400 och 500 liter, demi-muids på 600 liter och foudres), en fjärdedel i rostfria ståltankar och den sista fjärdedelen i betontankar med äggform.
Druvsort: 100% Chardonnay
"I denna Jéroboam får Les Sardines mer kropp: en fyllig och ljus vit med toner av kandinerad citron, gul äpple och krita. Formatet förhöjer vinets friskhet och harmoni. Perfekt för stora sällskap!"
På grund av formatet är denna produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den finns endast i vår butik i Bordeaux.
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
