Domaine Robert Denogent - Les Sardines - Jéroboam 2022
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé i Mâconnais i Bourgogne. Familien Denogent startede deres vinproduktion i begyndelsen af det 20. århundrede: Andrée Robert (født Denogent) ejer 5 hektar vinmarker. Hendes søn, Jean-Jacques Robert, overtog driften i 1989 og ændrede navnet til Robert-Denogent. I 2006 sluttede den ældste søn Nicolas sig til sin far på domænet, efterfulgt af hans bror Antoine i 2012. Siden 2015 har de to ukonventionelle brødre haft ansvaret for ejendommen. De bringer fornyelse, påvirket af ikoniske vinproducenter fra Beaujolais, Jura, Savoie og selvfølgelig Bourgogne. Vinmarkerne strækker sig over 13 hektar, opdelt i 30 parceller med en mangfoldighed af terroirs, eksponeringer og højder. Nicolas og Antoine følger en håndværksmæssig tilgang for at producere "bondevine": respekt for biodiversitet, få indgreb, begrænset brug af svovl, ingen filtrering.
Les Sardines er lavet af Chardonnay fra kommunerne Verzé og Charnay-lès-Mâcon. Vinmarkerne dyrkes på ler-kalkholdige og ler-siltede jordtyper, med en gennemsnitsalder på 35 år. Vinificeringen er naturlig, uden tilsætninger og meget lidt intervention. Vinen lagres i 20 måneder på fine bærme: halvdelen i forskellige træbeholdere (en burgundisk tønde på 228 liter, barriques på 350, 400 og 500 liter, demi-muids på 600 liter og foudres), en fjerdedel i rustfri ståltanke og den sidste fjerdedel i betontanke med ægform.
Druesort: 100% Chardonnay
"I denne Jéroboam får Les Sardines mere fylde: en kødfuld og lys hvidvin med noter af kandiseret citron, gul æble og kridt. Formatet fremhæver vinens friskhed og harmoni. Ideel til store selskaber!"
På grund af formatet er dette produkt ikke tilgængeligt for online salg. Det er kun tilgængeligt i vores butik i Bordeaux.
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
