Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Armand Heitz - Mercurey Village 2022
Sídlem v Chassagne-Montrachet se Domaine Armand Heitz během několika let etabloval jako moderní a náročný podpis Burgundska. Zavázán k udržitelné a respektující vinařské praxi, Armand Heitz vyrábí přesná, živá vína věrná svým terroirům.
Pocházející z emblematicé apelace Côte Chalonnaise, Mercurey Village 2022 vyjadřuje veškeré bohatství a autenticitu tohoto terroiru Pinot Noir. Pečlivě vinifikované, vyznačuje se krásnou zralostí a pozoruhodnou rovnováhou.
V nose odhaluje aroma černých třešní, drobného červeného ovoce a lehce kořeněné tóny. V ústech je jemné a elegantní, kombinuje křupavé ovoce, svěžest a jemné taniny. Přístupná, lahodná a typicky burgundská cuvée, perfektní již nyní, ale schopná vyvíjet se několik let.
Odrůda: 100% Pinot Noir