De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Armand Heitz - Mercurey Village 2022
Gevestigd in Chassagne-Montrachet, heeft Domaine Armand Heitz zich in enkele jaren gevestigd als een moderne en veeleisende signatuur uit Bourgogne. Toegewijd aan duurzame en respectvolle wijnbouw, produceert Armand Heitz precieze, levendige wijnen die trouw zijn aan hun terroirs.
Afkomstig uit een emblematische appellatie van de Côte Chalonnaise, drukt de Mercurey Village 2022 de volledige rijkdom en authenticiteit van dit Pinot Noir-terroir uit. Zorgvuldig gevinifieerd, onderscheidt hij zich door een mooie rijpheid en een opmerkelijke balans.
In de neus onthult hij aroma's van zwarte kers, kleine rode bessen en licht kruidige tonen. De mond is soepel en elegant, combineert knapperig fruit, frisheid en fijne tannines. Een toegankelijke, smakelijke en typisch Bourgondische cuvée, perfect nu maar in staat om zich enkele jaren te ontwikkelen.
Druivensoort: 100% Pinot Noir