Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Armand Heitz - Mercurey Village 2022
Beliggende i Chassagne-Montrachet, har Domaine Armand Heitz på få år etableret sig som et moderne og krævende mærke i Bourgogne. Engageret i bæredygtig og respektfuld vinavl, fremstiller Armand Heitz præcise, levende vine, der er tro mod deres terroir.
Fra en emblemisk appellation i Côte Chalonnaise udtrykker Mercurey Village 2022 hele rigdommen og ægtheden af dette Pinot Noir-terroir. Omhyggeligt vinificeret, kendetegnes den ved en smuk modenhed og en bemærkelsesværdig balance.
I næsen afslører den aromaer af sorte kirsebær, små røde bær og let krydrede noter. Smagen er blød og elegant, kombinerer sprød frugt, friskhed og fine tanniner. En tilgængelig, lækker og typisk burgundisk cuvée, perfekt nu, men i stand til at udvikle sig over nogle år.
Druetype: 100% Pinot Noir