Château Grange Cochard - Fleurie 2022
Nachází se ve Villié-Morgon v zámku z 18. století, Château Grange Cochard rozšířil svou historickou nabídku Morgon na šest cuvée, včetně Fleurie Bel Air. Práce ve vinici je vedena s hledáním autenticity a respektem k půdě; od ročníku 2023 jsou vinice certifikovány jako bio. Tento přístup je součástí snahy dodat terroirová Beaujolais, přesná a elegantní, kde převládá výraz místa.
Toto Fleurie 2022 pochází z oblasti Bel Air, granitového svahu známého pro květinové a saténové projevy odrůdy Gamay. Vinifikace následuje domácí linii: ruční sběr, pomalé macerace při kontrolované teplotě pro zachování čistoty ovoce, následované zráním v francouzském dubu, rozděleném mezi velké sudy a burgundské sudy, aby se vylepšila textura bez ovlivnění vína. Ročník 2022, slunečný a harmonický v Beaujolais, nabízí šťavnatou zralost ovoce vyváženou přirozenou svěžestí.
Jasná rubínová barva naznačuje křupavé a okouzlující Fleurie. Vůně se otevírá pivoňkou a violkou, malinou a lesní jahodou, s nádechem citrusů a jemným kamenitým dojmem. Chuť je hedvábná a štíhlá, nesená čistým ovocným jádrem a slinotvornou strukturou, která prodlužuje závěr; třísloviny jsou jemné, přesné a zanechávají dojem čistoty a velké pitelnosti, věrné duchu Bel Air.
Podávejte při teplotě kolem 15–16 °C (lehké provzdušnění je vítáno) pro zdůraznění květinového buketu. K jídlu tento Fleurie elegantně doprovází pečené drůbeží, grilovanou holoubě, lehce opečený tuňák, zeleninovou kuchyni s bylinkami nebo měkké, lehce zralé sýry. Jeho svěžest z něj činí vynikající jarní a letní červené víno, stejně doma na tržní kuchyni jako na gastronomickém stole.
Odrůda: 100 % Gamay.