Château Grange Cochard - Fleurie 2022
Beläget i Villié-Morgon i ett slott från 1700-talet, har Château Grange Cochard utökat sitt historiska sortiment av Morgon till att nu omfatta sex cuvéer, inklusive en Fleurie Bel Air. Arbetet i vingården bedrivs med en strävan efter äkthet och respekt för jorden; sedan årgång 2023 är vingårdarna ekologiskt certifierade. Detta initiativ är en del av viljan att leverera terroirpräglade Beaujolais, precisa och eleganta, där platsens uttryck står i fokus.
Denna Fleurie 2022 kommer från Bel Air-området, en granithällning känd för att ge florala och sidenmjuka uttryck av Gamay. Vinifieringen följer husets linje: handskörd, långsam maceration vid kontrollerad temperatur för att bevara fruktens renhet, följt av lagring på fransk ek, delad mellan stora fat och burgundiska fat, för att förfina texturen utan att påverka vinet. Årgång 2022, solig och harmonisk i Beaujolais, erbjuder en saftig fruktmognad balanserad av en naturlig friskhet.
Den klara rubinröda färgen signalerar en krispig och charmig Fleurie. Doften öppnar med pion och viol, hallon och smultron, med en antydan av citrus och ett fint stenigt inslag. Smaken är silkeslen och slank, bärs av en ren fruktkärna och en saliverande struktur som drar ut på eftersmaken; tanninerna är delikata, precisa och lämnar ett intryck av renhet och stor drickbarhet, trogen Bel Air-andan.
Servera runt 15–16 °C (lätt luftning rekommenderas) för att framhäva den florala buketten. Till maten följer denna Fleurie elegant med stekt fågel, grillad duva, lättstekt tonfisk, örtbaserade grönsaksrätter eller mjuka, lätt lagrade ostar. Dess friskhet gör den till ett utmärkt vår- och sommarrödvin, lika hemma i marknadsköket som vid det gastronomiska bordet.
Druvsort: 100 % Gamay.
