RHUM CLEMENT - Mahina Coco - 18%
Das Haus Clément gehört zu den großen historischen Marken des martinikischen Agricole-Rhums und ist fest auf der Habitation du Simon in Le François verankert. Im Laufe der Generationen hat es ein Universum entwickelt, in dem der reine AOC-Zuckerrohrsaft in Verkostungsrums und emblematischen kreolischen Likören variiert wird. Mahina Coco reiht sich in diese genussvolle Linie ein, als sofortige Erinnerung an tropische Abende und die Strände Martiniks. Diese Kreation verbindet die Tradition des Agricole-Rhums von Clément mit der Süße der Kokosnuss in einer leichten Alkoholversion, die für Vergnügen und Geselligkeit gedacht ist. Mit seinen sonnigen Aromen und seiner cremigen Textur verkörpert es den Cocktailgeist des Hauses, zugänglich und großzügig, während es die elegante Signatur von Clément bewahrt. Mahina Coco 18% ist so zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Rum-Bars sowie exotischen Aperitifs zu Hause geworden.
Clément Mahina Coco 18% wird aus weißem Agricole-Rhum AOC Martinique hergestellt, der aus frisch gepresstem reinem Zuckerrohrsaft gewonnen wird, dem natürliche Kokosnussextrakte und eine Prise Rohrzucker zugesetzt werden. Diese Infusions- und Mischarbeit zielt darauf ab, ein intensiv kokosnussiges Aromaprofil zu erzielen, das jedoch perfekt durch das trockene und pflanzliche Gerüst des Agricole-Rhums ausbalanciert wird. Der moderate Alkoholgehalt von achtzehn Prozent macht Mahina Coco zu einem leicht zu genießenden Likör, ideal sowohl pur als auch im Cocktail, ohne an geschmacklicher Intensität zu verlieren. Das Rezept bevorzugt eine geschmeidige und leicht cremige Textur im Mund, bleibt dabei aber flüssig, um das Mischen zu erleichtern und eine schöne Frische zu bewahren. Die gesamte Mischung wird im Tank verfeinert, um die Aromen zu homogenisieren und den Likör vor der Abfüllung zu stabilisieren. Das Ergebnis ist ein exotisches, präzises und sehr klares Spirituosengetränk, das die Kokosnuss ohne überflüssige Effekte ins Zentrum des Glases stellt.
Beim Verkosten zeigt Clément Mahina Coco 18% eine milchig-weiße und leuchtende Farbe, die sofort an frisches Kokosfleisch erinnert. Die Nase ist intensiv, genussvoll, mit geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch und einem Hauch Vanille, im Hintergrund eine Note Agricole-Rhum, die Tiefe und Relief verleiht. Am Gaumen ist der Auftakt weich und umhüllend, mit einer cremigen, aber nie schweren Textur, getragen von einem klaren, leicht süßen Kokosgeschmack, der durch die Lebendigkeit des Zuckerrohrrums ausbalanciert wird. Der Abgang ist zart, frisch, verlängert durch Noten von Kokosmilch und einem leichten Rückkehr der süßen Rohrzucker, die den Gaumen sauber hinterlässt. Gut gekühlt oder auf Eis serviert, begleitet Mahina Coco wunderbar ein exotisches Dessert, einen tropischen Obstsalat, eine Ananas-Kokos-Tarte oder Crêpes. Sie glänzt auch im Cocktail, in einer neu interpretierten Piña Colada, als Longdrink mit Ananassaft oder als genussvoller Akzent in einem frappierten Kaffee für eine eindeutig kreolische Note.
