Telmo Rodríguez - Matallana 2021
Eine bedeutende Persönlichkeit der spanischen Weinrenaissance, hat sich Telmo Rodríguez als einer der leidenschaftlichsten Verfechter der großen historischen Terroirs und einheimischen Rebsorten der Iberischen Halbinsel etabliert. Zusammen mit seinem Partner Pablo Eguzkiza entwickelt er seit den 1990er Jahren einen Ansatz, der auf der Wiederentdeckung alter Weinberge, der Massenselektion und der Achtung lokaler Weinbautraditionen basiert. In der Ribera del Duero, wo er seit 1998 tätig ist, beruht sein Projekt Matallana auf einer starken Überzeugung: Die besten Weine der Region müssen die Vielfalt ihrer Dörfer und Böden ausdrücken, anstatt nur nach Kraft und Konzentration zu streben. Das Weingut umfasst heute 21,5 Hektar, verteilt auf elf Parzellen in fünf Gemeinden: Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos und Pardilla. Dieses Mosaik von Terroirs vereint tonhaltige Böden, Kalksteinformationen, rote Böden reich an Feldspat, Mergel und Sandstein und bietet eine bemerkenswerte Vielfalt an Tempranillo-Ausprägungen. Die Reben, traditionell als Gobelet erzogen und biologisch angebaut, zeugen vom Willen, das weinbauliche Erbe der Region zu bewahren. Matallana stellt somit eine besonders raffinierte Interpretation der Ribera del Duero dar, bei der die Fruchttiefe von bemerkenswerter Frische, Komplexität und Eleganz begleitet wird.
Der Matallana 2021 wird hauptsächlich aus Tinto Fino, dem lokalen Namen für Tempranillo, hergestellt und durch geringe Anteile traditioneller Sorten wie Navarro, Valenciano und Albillo Mayor ergänzt. Diese Rebsorten, die historisch zusammen in den alten Weinbergen der Region angebaut wurden, tragen zur aromatischen Komplexität und zum Gleichgewicht der Cuvée bei. Der Jahrgang 2021 zeichnete sich durch relativ kühle klimatische Bedingungen aus, mit einem Winter, der von starken Schneefällen geprägt war, und einem gemäßigteren Sommer als in besonders sonnigen Jahren. Diese allmähliche Reifung ermöglichte es, eine schöne natürliche Säure zu bewahren und gleichzeitig eine bemerkenswerte aromatische Intensität zu entwickeln. Die Lese erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von einer besonders strengen Auswahl der Trauben: Von etwa 80 Tonnen geerntetem Lesegut wurde nur ein Teil für die Herstellung dieser Cuvée verwendet. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und Eichenfässern, um die Identität der verschiedenen Herkunftsgebiete zu respektieren. Der Wein profitierte anschließend von vierzehn Monaten Ausbau in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, wobei eine harmonische Integration des Holzes und eine präzise Terroir-Expression im Vordergrund standen. Abgefüllt im Mai 2023, wurde dieser Jahrgang nur in 22.450 Exemplaren produziert, was die strenge Auswahl von Telmo Rodríguez widerspiegelt.
Der Matallana 2021 zeigt eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, glänzend und konzentriert. Sein besonders komplexes Bouquet vereint wilde Brombeere, schwarze Kirsche und frische Pflaume mit zarten Noten von Veilchen, Pfingstrose und aromatischen Kräutern. Beim Belüften bereichern Nuancen von weißem Pfeffer, Muskatnuss, Graphit und orientalischen Gewürzen diese Palette, begleitet von einer subtilen rauchigen Dimension. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch das Gleichgewicht zwischen der Reife seiner Frucht und einer bemerkenswerten Frische, die für diesen relativ gemäßigten Jahrgang charakteristisch ist. Die Textur ist dicht, aber nie schwer, getragen von feinen, straffen und leicht kreidigen Tanninen, die eine besonders elegante Struktur verleihen. Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen setzen sich in einem fast salzigen mineralischen Gefühl fort, das dem Wein eine ungewöhnliche Präzision und Tiefe für einen Ribera del Duero mit dieser Konzentration verleiht. Der lange und anhaltende Abgang offenbart eine bemerkenswerte Harmonie zwischen zurückhaltender Kraft, aromatischer Finesse und Spannung und lässt ein außergewöhnliches Alterungspotenzial erahnen. Mit einer Bewertung von 97/100 durch Robert Parker Wine Advocate sowie Jane Anson gehört dieser Jahrgang zu den gelungensten Ausprägungen von Matallana. Er begleitet idealerweise einen gebratenen Lammrücken, ein gereiftes Rindersteak, eine Taube mit Steinpilzen, ein Hirschfilet oder einen hochwertigen iberischen Schinken.
Rebsorten: Überwiegend Tinto Fino (Tempranillo), ergänzt durch geringe Anteile von Navarro, Valenciano, Albillo Mayor und anderen lokalen Sorten
