Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage Rouge 2024
Das 1985 von Alain Graillot gegründete gleichnamige Weingut hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte als eine der unverzichtbaren Referenzen der Appellation Crozes-Hermitage im nördlichen Rhonetal etabliert. Der ehemalige Agraringenieur, der zur Weinbaukunst wechselte, hat maßgeblich zur Anerkennung dieser Appellation beigetragen, indem er das Potenzial ihrer Terroirs zur Erzeugung von Syrahs von großer Finesse und bemerkenswerter Alterungsfähigkeit aufzeigte. Heute führen seine Söhne Maxime und Antoine Graillot dieses Erbe mit derselben Anspruchshaltung fort, wobei sie einen respektvollen Weinbau gegenüber den Böden und eine Vinifikation bevorzugen, die die Identität der Frucht bewahrt. Der Weinberg des Weinguts erstreckt sich hauptsächlich über die alluvialen Terrassen der Chassis südlich von Tain-l'Hermitage, wo Böden aus gerundeten Kieseln, Schotter und Ton auf alten Ablagerungen des Rhône und der Isère ruhen. Diese relativ armen Böden mit guter Drainage und hoher Wärmerückstrahlung bieten ein besonders günstiges Umfeld für die Syrah. Die sorgfältig bewirtschafteten und nach biologischen Grundsätzen gepflegten Reben produzieren konzentrierte Trauben, die gleichzeitig die Frische und aromatische Präzision bewahren, die die schönsten Ausprägungen von Crozes-Hermitage kennzeichnen. Der Rotwein des Weinguts stellt somit eine besonders treue Interpretation der Appellation dar, die die Tiefe der schwarzen Frucht, die pfeffrige Signatur der Syrah und eine elegante Struktur ohne übermäßige Kraft verbindet.
Der Crozes-Hermitage Rouge 2024 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt, die von den verschiedenen Parzellen des Weinguts auf den Terrassen der Chassis stammt. Das Jahr 2024 erwies sich im nördlichen Rhonetal als besonders anspruchsvoll mit einem feuchten Frühling, starkem Mehltau-Druck und unregelmäßigen Wetterbedingungen, die ständige Wachsamkeit im Weinberg erforderten. Die moderateren Temperaturen im Vergleich zu besonders sonnigen Jahren förderten ein Reifeprofil, das Frische, aromatische Klarheit und meist moderate Alkoholgrade begünstigt. Im Weingut Graillot spielten die Traubenselektion und die Ertragskontrolle eine entscheidende Rolle, um das Gleichgewicht der Ernte zu bewahren. Die Lese erfolgt manuell mit rigoroser Sortierung, um nur Trauben mit zufriedenstellender Reife zu behalten. Getreu der historischen Philosophie des Weinguts erfolgt die Vinifikation weitgehend mit ganzen Trauben, wobei der Anteil an Stielen an Qualität und Reife angepasst wird. Die Gärung findet in Betontanks unter der Wirkung der natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen statt, mit maßvollen Extraktionen, die die Feinheit der Tannine bewahren sollen. Die Maischegärung entwickelt die Struktur des Weins, ohne seine natürliche Frische zu beeinträchtigen, gefolgt von einer etwa zwölfmonatigen Reifung in hauptsächlich gebrauchten Eichenfässern, um die Textur zu verfeinern und die aromatische Entwicklung zu begleiten, ohne den Wein mit dominanten Holznoten zu prägen. Dieser Ansatz führt zu einer Syrah von großer Klarheit, in der die Präzision der Frucht und die würzige Signatur der Rebsorte im Vordergrund stehen.
Der Crozes-Hermitage Rouge 2024 des Domaine Alain Graillot zeigt eine tief purpurrote und leuchtende Farbe mit violetten Reflexen, typisch für eine noch junge Syrah. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von frischer Brombeere, Cassis und schwarzer Kirsche, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Beim Belüften treten die emblematischen Nuancen der Rebsorte allmählich hervor, mit Anklängen von schwarzem Pfeffer, schwarzen Oliven, Lakritz und feinem Rauch, ergänzt durch einen leicht erdigen und mineralischen Eindruck. Am Gaumen ist der Auftakt weich und saftig, getragen von einem schlanken Körper, der Präzision und Frische über Konzentration stellt. Die knackigen schwarzen Früchte setzen sich mit Noten von Pfeffer und feinen Gewürzen fort, während eine gut präsente Säure dem Ganzen Energie und Spannung verleiht. Die Tannine sind fein und in ihrer Jugend leicht fest und zeichnen eine elegante Struktur, die nach einigen Jahren Flaschenreife an Harmonie gewinnen wird. Der anhaltende und schmackhafte Abgang hinterlässt einen Eindruck von schwarzen Früchten, Veilchen und Pfeffer mit einer salzigen Note, die das Frischegefühl verstärkt. Dieser Jahrgang 2024 dürfte durch sein Gleichgewicht und seine besonders klassische Ausdrucksweise der nördlichen Syrah überzeugen und relativ früh Freude bereiten, während er ein schönes Entwicklungspotenzial bewahrt. Er begleitet idealerweise gegrillte Lammkoteletts, Entenbrust, gebratenes Perlhuhn, Pfeffer-Rinderfilet, Wildpilze oder mediterrane Küche mit aromatischen Kräutern.
Rebsorte: 100 % Syrah
