Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage Rouge 2024
Grundlagt i 1985 af Alain Graillot, har det navngivne domaine på få årtier etableret sig som en af de uundværlige referencer i appellationen Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône-dal. Den tidligere agronomingeniør, der skiftede til vinavl, har i høj grad bidraget til anerkendelsen af denne appellation ved at demonstrere terroirernes potentiale til at producere Syrah-vine med stor finesse og bemærkelsesværdig lagringskapacitet. I dag viderefører hans sønner Maxime og Antoine Graillot denne arv med samme krav, hvor de prioriterer en vinavl, der respekterer jorden, og vinifikationer, der bevarer frugtens identitet. Domaineets vinmarker strækker sig hovedsageligt over de alluviale terrasser ved Chassis syd for Tain-l'Hermitage, hvor jorden består af rullede sten, grus og ler, der hviler på gamle aflejringer fra Rhône og Isère. Disse relativt næringsfattige jorde med god dræning og betydelig varmeafgivelse udgør et særligt gunstigt miljø for Syrah. Vinplanterne, der passes omhyggeligt og dyrkes efter økologiske principper, producerer koncentrerede druer, samtidig med at de bevarer den friskhed og aromatiske præcision, som kendetegner de fineste udtryk af Crozes-Hermitage. Domaineets rødvin repræsenterer således en særlig trofast fortolkning af appellationen, der kombinerer dybden af sort frugt, Syrahs pebrede signatur og en elegant struktur uden at søge overdreven kraft.
Crozes-Hermitage Rouge 2024 fremstilles udelukkende af Syrah fra de forskellige parceller på domaineet beliggende på Chassis-terrasserne. Årgangen 2024 viste sig at være særligt krævende i det nordlige Rhône med en fugtig forår, stærkt angreb af meldug og uregelmæssige vejrforhold, der krævede konstant opmærksomhed i vinmarkerne. De mere moderate temperaturer sammenlignet med særligt solrige år fremmede en modningsprofil, der prioriterede friskhed, aromatisk klarhed og generelt moderate alkoholgrader. På Domaine Graillot spillede udvælgelsen af druer og kontrol af udbyttet en afgørende rolle for at bevare balancen i høsten. Høsten foregår manuelt med en streng sortering, der sikrer, at kun klaser med tilfredsstillende modenhed bevares. Tro mod ejendommens historiske filosofi anvendes vinificeringen i vid udstrækning med hele klaser, med en andel tilpasset kvaliteten og modenheden af stilkene. Gæringen foregår i betontanke under påvirkning af de naturligt forekommende gær på druerne med målrettede ekstraktioner, der skal bevare tanninernes finesse. Macerationen udvikler vinens struktur uden at gå på kompromis med dens naturlige friskhed, efterfulgt af en cirka tolv måneders lagring i hovedsageligt brugte egetræsfade for at forfine teksturen og støtte den aromatiske udvikling uden at præge vinen med dominerende trænoter. Denne tilgang skaber en Syrah med stor klarhed, hvor frugtens præcision og druens krydrede signatur forbliver i forgrunden.
Crozes-Hermitage Rouge 2024 fra Domaine Alain Graillot har en dyb purpurrød og lysende farve med violette reflekser, karakteristisk for en endnu ung Syrah. Bouqueten åbner med aromaer af frisk brombær, solbær og sorte kirsebær ledsaget af florale noter af viol og pæon. Ved iltning træder druens emblematiske nuancer gradvist frem med strejf af sort peber, sorte oliven, lakrids og delikat røg, suppleret af et let jordagtigt og mineralsk præg. I munden er angrebet blødt og saftigt båret af en slank krop, der prioriterer præcision og friskhed frem for koncentration. De sprøde sorte frugter fortsætter med noter af peber og fine krydderier, mens en veltilstedeværende syre tilfører energi og spænding til helheden. Tanninerne er fine og let faste i deres ungdom og tegner en elegant struktur, der vil vinde i harmoni efter nogle års flaskelagring. Den vedvarende og velsmagende afslutning efterlader et indtryk af sorte frugter, viol og peber med et saltet strejf, der forstærker friskhedsfølelsen. Denne årgang 2024 forventes at begejstre med sin balance og sin særligt klassiske udtryk for den nordlige Syrah, der tilbyder relativt tidlig fornøjelse samtidig med at bevare et smukt udviklingspotentiale. Den vil ledsage ideelt grillet lammekotelet, andebryst, stegt perlehøne, peberbøf, vilde svampe eller middelhavskøkken med aromatiske urter.
Druesort: 100 % Syrah
