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Château D'YQUEM 2015
Sauternes

Chateau D'YQUEM 2015

Das Château d'Yquem ist einer der beliebtesten Süßweine der Welt. Wenn sich das Gebiet über 113 Hektar Rebfläche erstreckt, erstreckt sich der Weinberg in der Produktion über etwa 100 Hektar und profitiert von heißen und trockenen Oberflächenböden mit großem Kies. Tonböden ermöglichen den Aufbau guter Wasserreserven. Die Reifung dieses Weins erfolgt 20 Monate in Fässern (mit 15 Regalen und einer leichten Schönung). Das Château d'Yquem 2015 besteht aus einer Mischung von 75% Sémillon und 25% Sauvignon Blanc.

Im Château d'Yquem war der Jahrgang 2015 von einem kühlen Winter und einem ziemlich warmen Frühling geprägt. Diese Hitze wird während der Blüte verlängert, was optimal erfolgt. Der Sommer setzt dann ein und Juni und Juli gehören zu den zehn heißesten auf dem Grundstück. Gute Regenfälle fielen Mitte Juni und ermöglichten den Aufbau beträchtlicher Wasserreserven für den Sommer. Im August geben einige Regenfälle zwischen der Hitze und dem guten Wetter den Beeren eine schöne und langsame Reifung bis zur Ernte. Die Ernte fand vom 3. September bis 21. Oktober statt, mit einer sehr guten Entwicklung von Botrytis dank leichter Regenfälle.

Das Château d'Yquem 2015 entwickelt ein präzises, komplexes und üppiges Bouquet in der Nase, das eine schöne Mineralität offenbart. Am Gaumen ist der Wein unglaublich ausgewogen, rein und mit einer super botrytisierten Frucht. Dieses Château d'Yquem 2015 zeigt außergewöhnliche Säure und Spannung. Der Säuregehalt und der Zuckergehalt liegen beide nahe an den Aufzeichnungen der Unterkunft, was dazu beiträgt, dass Yquem 2015 in der Kontinuität der legendären Jahre 2001 und 2009 zu einem außergewöhnlichen Jahrgang wird.

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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2015
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Sauternes
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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