Château LA GAFFELIÈRE 1966 Saint-Émilion Grand Cru
Zámek LA GAFFELIÈRE 1966
Zámek La Gaffelière je jedním z nejstarších statků v apelaci (první stopy vinic sahají až do gallo-římské éry). Rodina Malet-Roquefort, která je vlastníkem, je na Saint-Émilionu usazena již čtyři století. To svědčí o tom, že tento statek je jedním ze základních pilířů apelace.
Statek se rozkládá na 25 hektarech, z nichž 22 hektarů vinic tvoří jeden celek, nacházející se mezi kopci Ausone a Pavie. Vinice, na jílovito-vápencové půdě na svazích a mírně křemičité na úpatí, jsou vysázeny révou s průměrným věkem 40 let a jsou orientovány na jih.
Sklizeň je ruční a hrozny jsou zcela odstopkovány. Fermentace probíhá po studené maceraci. Provádí se přelévání a zatloukání. Dochází také k malolaktické fermentaci, která snižuje kyselost vína a tím jej zjemňuje. Následuje zrání v nových dubových sudech po dobu 16 až 18 měsíců. Víno je čiřeno vaječným bílkem. Od roku 1985 La Gaffelière opět získala status 1er cru classé. Víno při degustaci uvolňuje intenzivní aroma černého rybízu, kůže a dřeva. V ústech odhaluje krásnou koncentraci s dlouhými a jemnými tříslovinami.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château LA GAFFELIÈRE 1966
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu