Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2023
Château Peybonhomme Les Tours ist eines der emblematischen Weingüter des Blayais auf der rechten Bordeaux-Uferseite. Im Besitz der Familie Hubert seit Ende des 19. Jahrhunderts, wird es heute mit einem tief respektvollen Geist gegenüber dem Leben geführt, mit biologischem und biodynamischem Weinbau, der seit 2000 betrieben wird. Das Weingut basiert auf ton-kalkhaltigen Böden, typisch für diesen Bereich nahe der Gironde-Mündung, die Frische, Struktur und Tiefe in die Weine bringen. Dieser Ansatz, zugleich bäuerlich und präzise, führt zu aufrichtigen, ausdrucksstarken Cuvées, die oft sehr zugänglich in ihrer Jugend sind. L'Atypic 2023 trägt seinen Namen zu Recht, da er bewusst aus den klassischen Bordeaux-Codes ausbricht. Dieser rote Vin de France hebt eine freie, genussvolle und sehr lebendige Interpretation des Peybonhomme-Terroirs hervor.
Diese Cuvée verdankt ihren besonderen Charakter ihrer Assemblage aus Malbec, auch Côt genannt in anderen Regionen, und Cabernet Franc. Malbec bringt Farbe, Fleisch, weiche Tannine und eine leicht pfeffrige Note, während Cabernet Franc die Frische, die aromatische Finesse und die florale Dimension des Weins verstärkt. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch, konzentriert, aber bereits zugänglich, mit reifen Tanninen und einer schönen Rundheit am Gaumen. Die Vinifikation bleibt dem Geist des Weinguts treu, mit einheimischen Hefen, wenigen Zusatzstoffen und dem Ziel, den direkten Fruchtausdruck zu erhalten. Das Fehlen von holziger Überdeckung bewahrt ein reines, saftiges und spontanes Gefühl. Insgesamt ergibt sich ein origineller, energetischer und sehr angenehmer Rotwein, der sowohl für den Tisch als auch für den unmittelbaren Genuss gedacht ist.
Im Geschmack offenbart L'Atypic 2023 Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche, Brombeere, Veilchen und milden Gewürzen, mit einer pfeffrigen Note, die für Malbec typisch ist. Der Mund ist rund, weich und schmackhaft, getragen von einer großzügigen, aber durch eine schöne Frische ausgewogenen Substanz. Die Tannine sind präsent, aber nicht hart, was den Wein bereits heute besonders angenehm macht. Leicht gekühlt serviert, bei etwa 16 bis 18 °C, passt er sehr gut zu Grillgerichten, einfach angebratenem rotem Fleisch, Brathuhn, confiertem Gemüse oder großzügiger Bistro-Küche. Sein fruchtiges und würziges Profil macht ihn auch zu einem geselligen Rotwein, ideal für entspannte, aber gepflegte Mahlzeiten. Eine freie, genussvolle und biodynamische Cuvée, die eine mutigere Facette des Château Peybonhomme Les Tours zeigt.
Rebsorten: 50% Malbec, 50% Cabernet Franc
