Château Peybonhomme Les Tours - Energies 2023
Château Peybonhomme Les Tours ist ein historisches Anwesen im Blayais, gelegen in Cars, auf den Höhen von Blaye, mit Blick auf die Gironde-Mündung. Im Besitz der Familie Hubert seit 1895, erstreckt sich das Anwesen heute über ton-kalkhaltige Hügel, die besonders günstig für die Ausdruckskraft der Bordeaux-Rebsorten sind. Seit 2000 hat sich die Familie für biodynamischen Weinbau entschieden, zertifiziert von Demeter, um das Gleichgewicht des Bodens und die Vitalität des Weinbergs zu erhalten. Dieser Ansatz führt zu offenen, ausdrucksstarken Weinen, die tief mit ihrem Terroir verbunden sind. Energies 2023 fügt sich in diesen Ansatz mit einer Persönlichkeit ein, die zugleich kraftvoll, geschmeidig und originell ist. Diese rote Cuvée hebt eine moderne und lebendige Interpretation von Château Peybonhomme Les Tours hervor.
Diese Cuvée stammt von einem alten Weinberg, dessen natürlich intensives Profil sich besonders gut für den Ausbau in Amphoren eignete. Die Assemblage kombiniert 60% Merlot und 40% Malbec, zwei sich ergänzende Rebsorten, die dem Wein Körper, Farbe, Frucht und Tiefe verleihen. Merlot bringt Rundheit, Samtigkeit und Noten von reifen schwarzen Früchten, während Malbec die Struktur, aromatische Energie und die würzige Dimension verstärkt. Zwölf Monate Ausbau in Amphoren zähmen die Kraft des Weins, bewahren dabei aber die Reinheit der Frucht und die Breite im Mund. Der Jahrgang 2023 bietet somit einen großzügigen Rotwein, der durch die natürliche Frische des Terroirs ausbalanciert ist. Das Ganze sucht einen vollen, zarten und lebendigen Ausdruck, ohne Schwere oder übermäßigen Holzeinfluss.
Bei der Verkostung offenbart Energies 2023 ein tiefes Bouquet von Brombeere, Pflaume, schwarzer Kirsche, Veilchen und sanften Gewürzen. Der Gaumen zeigt sich breit, samtig und schmackhaft, mit dichter Substanz, die durch den Ausbau in Amphoren abgerundet wird. Die Tannine sind präsent, reif und gut integriert und stützen einen langen, fruchtigen und leicht erdigen Abgang. Dieser Rotwein findet natürlich seinen Platz auf dem Tisch zu einem Rinderkotelett, Entenbrust, Lammbraten, confiertem Gemüse oder einem langsam gekochten Gericht mit würzigen Akzenten. Er kann in seiner Jugend nach Belüftung genossen werden, gewinnt aber auch an Komplexität nach einigen Jahren im Keller. Eine eigenständige, fleischige und biodynamische Cuvée, die ihrem Namen durch Energie und Tiefe alle Ehre macht.
Rebsorten: 60% Merlot, 40% Malbec
