Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le vignoble du Château Cadet-Piola a vu le jour à la moitié du XVIIIème siècle. Depuis 2009 le vignoble du Château Cadet Piola,est intégré à celui de Château Soutard suite à l'acquisition de la propriété par l'assureur AG2R La Mondiale. La propriété comprend 7 hectares sur un sol argilo-calcaire.
Au Château Cadet-Piola, on insiste sur l'importance du terroir. Celui-ci doit s'exprimer pleinement et révéler un nectar authentique. Les vins sont équilibrés, le bois, discret, ne cache pas la fraîcheur et la complexité du vin.