Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le vignoble du Château Cadet-Piola a vu le jour à la moitié du XVIIIème siècle. Depuis 2009 le vignoble du Château Cadet Piola,est intégré à celui de Château Soutard suite à l'acquisition de la propriété par l'assureur AG2R La Mondiale. La propriété comprend 7 hectares sur un sol argilo-calcaire.
Au Château Cadet-Piola, on insiste sur l'importance du terroir. Celui-ci doit s'exprimer pleinement et révéler un nectar authentique. Les vins sont équilibrés, le bois, discret, ne cache pas la fraîcheur et la complexité du vin.