De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Le vignoble du Château Cadet-Piola a vu le jour à la moitié du XVIIIème siècle. Depuis 2009 le vignoble du Château Cadet Piola,est intégré à celui de Château Soutard suite à l'acquisition de la propriété par l'assureur AG2R La Mondiale. La propriété comprend 7 hectares sur un sol argilo-calcaire.
Au Château Cadet-Piola, on insiste sur l'importance du terroir. Celui-ci doit s'exprimer pleinement et révéler un nectar authentique. Les vins sont équilibrés, le bois, discret, ne cache pas la fraîcheur et la complexité du vin.