RUM aus JAMAIKA - HABITATION VELIER - Weißer Rum - LANGER TEICH - STCE - 62,5%
Habitation Velier ist ein Projekt, das aus dem Willen von Luca Gargano, dem wahrscheinlich größten Rumspezialisten der Welt, hervorgegangen ist. Luca Gargano stammt aus einer großen italienischen Familie, die für die Qualität ihrer Waren bekannt ist. Diese Entdeckerfamilie strebt eher eine qualitative als eine lukrative Verbreitung an. Ziel ist es, für jede Brennerei bei jedem von Habitation Velier unterzeichneten Originalprojekt die besten Brennereien aus ihren Pure Single-Rums hervorzuheben, um für jede Brennerei eine Weltneuheit mit einer einzigartigen Signatur zu produzieren.
Die Long Pond Distillery ist eine jamaikanische Brennerei, deren Gründung bis zum Ende des 18. Jahrhunderts zurückreicht, als Simon Clarke, Baron im Exil, das Anwesen als Mitgift für seine Ehe erhielt. Es wird dann notwendig sein, bis 1921 zu warten, um die Spur der Eigentümer mit dem Kauf der Domain durch die Firma Sheriff & Co. zu finden. Letztere kaufte eine beträchtliche Anzahl von Brennereien und fusionierte sie, die Domain erhielt 1955 den Namen Trelawny Estate und 1977 die Die Industrie wird von der jamaikanischen Regierung gekauft, die beschließt, sie in National Sugar Company of Long Pond Ltd. umzubenennen. und der Ort unter der Schirmherrschaft der National Rum of Jamaica Company, die einige Jahre später, um 1993, privatisiert wird. Jetzt gehören die Zuckerraffinerie und die Brennerei zwei getrennten Eigentümern, nachdem Everglades Farms (Eigentümer von Hampden) diese übernommen hat ). Erst 2012 wurden Long Pond Rums unter ihrer eigenen Marke vermarktet. In den alten Gebäuden wurden die 5 Stills im Laufe der Zeit subtil modifiziert und die Gärtanks garantieren eine hochqualitative und unnachahmliche Produktion.
Dieser weiße Rum aus Long Pond STCE wird daher von Velier abgefüllt und zeichnet sich (wie viele Rum aus Jamaika) durch seinen Estergehalt aus, der für diesen Jahrgang zwischen 550 und 700 g / hl reinem Alkohol variiert. Ein Rum mit ausgeprägtem Charakter, reich an einer chaotischen Geschichte, die ihn mit bloßer Eleganz annimmt.
