JAMAICAANSE RUM - HABITATION VELIER - Witte rum - LONG POND - STCE - 62,5%
Habitation Velier is een project ontstaan uit de wil van Luca Gargano, waarschijnlijk de grootste rumspecialist ter wereld. Luca Gargano komt uit een grote Italiaanse familie, bekend om de kwaliteit van haar goederen, een familie van ontdekkingsreizigers die streeft naar kwalitatieve distributie in plaats van winstbejag. Voor elke distilleerderij is het doel om de beste distillateurs te waarderen via hun Pure Single rums, telkens met een origineel project ondertekend door Habitation Velier om een wereldprimeur te produceren van elke distilleerderij met een unieke signatuur.
Long Pond Distillery is een Jamaicaanse distilleerderij die dateert uit het einde van de 18e eeuw toen Simon Clarke, een verbannen baronet, het eigendom ontving als bruidsschat bij zijn huwelijk. Pas in 1921 zijn de eigenaren weer bekend met de overname van het domein door Sheriff & Co. Dit bedrijf kocht een aanzienlijk aantal distilleerderijen en fuseerde ze, het domein kreeg in 1955 de naam Trelawny Estate en in 1977 werd de industrie overgenomen door de Jamaicaanse overheid die besloot het te hernoemen tot The National Sugar Company of Long Pond Ltd. en het onder de vleugels plaatste van National Rum of Jamaica, dat enkele jaren later, rond 1993, werd geprivatiseerd. Inmiddels behoren de suikerfabriek en de distilleerderij tot twee verschillende eigenaren na de overname door Everglades Farms (eigenaar van Hampden). Pas in 2012 werden Long Pond rums onder hun eigen merk op de markt gebracht. Binnenin de oude gebouwen garanderen de 5 subtiel aangepaste ketels en de fermentatietanks een hoogkwalitatieve en onnavolgbare productie.
Deze witte rum van Long Pond STCE wordt dus gebotteld door Velier en kenmerkt zich (zoals veel Jamaicaanse rum) door het estergehalte dat varieert tussen 550 en 700 g/hl pure alcohol voor deze cuvée. Een rum met een uitgesproken karakter, rijk aan een chaotisch verhaal dat het met een naakte elegantie omarmt.
