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RHUM JM - Sirop de sucre de canne
Sirop

RHUM JM - Sirop de sucre de canne

La naissance des rhums JM commence au milieu d’une végétation luxuriant où l’on trouve l’une des plus belle distillerie à l'habitation Fonds-Préville, à Macouba (Martinique). Les premières distillations ont lieu en 1845 à l’initiative de Jean-Marie Martin qui appose donc ses initiales « JM » à ses rhums, ainsi naissent t’ils. Dans les années 1912, la distillerie passe aux mains d’Ernest Crassous de Médeuil et de son frère Gustave, alors en charge de sa gestion et propriétaire de l’habitation Bellevue. Par la suite de nombreux travaux d’amélioration, les 2 habitations fusionneront et deviendront l’Habitation Fonds-Préville. C’est aujourd’hui le Groupe Bernard Hayot qui est l’actionnaire majoritaire de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

Les cannes à sucres sont cultivées sur le domaine de Fonds-Préville (225ha) afin d’assurer une qualité optimale de la matière première sur un terroir très spécial : les flancs de la Montagne Pelée. Les jus fermentés sont distillés dans 2 colonnes en cuivres traditionnelles créoles jusqu’à 72° (pas plus) afin de préserver l’authenticité aromatique de leur cannes à sucres dans leurs rhums et la distillerie est alimentée par les eaux de source de la Montagne Pelée.

Ce sirop de canne a été créé à partir d'une sélection des meilleures cannes à sucre. Il sera un allier indispensable à la réalisation de vos meilleur Ti Punch et autres cokctails.

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FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Sirop
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +0.50 € / unité à ma cagnotte
  • Note générale basée sur 1 avis
Gregoire m. : Parfait pour les cocktails. Le meilleur sirop de sucre, au vrai goût de canne fraîche que je connais. C'est top de pouvoir en avoir à deux pas de chez moi :)
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