RHUM LONGUETEAU - Rum starý jako XO - Karafa - 42%
Rodina Longueteau přijela do Guadeloupe v roce 1766, a ke konci 19. století Louis-Philippe Henry Longueteau zakoupil část markýzátu Sainte-Marie, který byl tehdy prodáván v dražbě kvůli krizi cukrovarnického průmyslu. O několik let později, v roce 1895, se rozhodl koupit usedlost Espérance, aby změnil status panství z cukrovaru na palírnu.
Dnes se o dům stará François Longueteau, jediná palírna v Guadeloupe, jejíž majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník. Jeho rumy jsou navíc z 100 % z jeho vlastních cukrových třtin. Šťávy jsou sklizeny a rozemlety ve stejný den v plné zralosti, po fermentaci trvající 48 hodin „bez triků“ (bez protipěnových prostředků, bez acidifikantů ani jiných přísad...), poté jsou šťávy destilovány ve sloupci Savalle se 28 patry.
Tento rum starý jako XO Longueteau v karafě je směsí destilátů vybraných z nejlepších starých zemědělských rumů Longueteau, vzácná směs, která se snaží odhalit vznešenou kvintesenci řemeslné zručnosti Longueteau. Trpělivě zrán v dubových sudech, tato láhev vyžadovala rumy ve věku od 9 do 12 let. Výsledkem je výjimečný rum s ovocnými vůněmi elegantně zvýrazněnými tóny koření a vanilky.