Domaine de Vaccelli - Quartz Blanc 2022
Le Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korzice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena v režimu biologického zemědělství s certifikací od roku 2019.
Cuvée Quartz Blanc je směs domácích odrůd: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta a Riminese. Vinifikace probíhá přímým lisováním, v 400litrových sudech a 600litrových demi-muids. Zrání probíhá v sudech po dobu 12 měsíců na celých kvasnicích, poté dva měsíce v nerezových tancích a nakonec 5 měsíců v lahvi. Má potenciál zrání 3 až 5 let.
Odrůdy: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta a Riminese