Domaine de Vaccelli - Quartz Blanc 2022
Le Domaine de Vaccelli er beliggende i Cognocoli-Monticchi på Corse. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag dækker vinmarkerne 27 hektar plantet med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives efter økologiske principper og er certificeret siden 2019.
Cuvéen Quartz Blanc er en blanding af autoktone druesorter: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta og Riminese. Vinificeringen foregår ved direkte presning, i 400 liters fade og 600 liters demi-muids. Modningen sker i fade i 12 måneder på bundfald, efterfulgt af to måneder i rustfrit ståltank og til sidst 5 måneder på flaske. Den har et lagringspotentiale på 3 til 5 år.
Druesorter: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta og Riminese