Domaine Danjou Banessy - La Truffière - Weiß 2024
Das Domaine Danjou-Banessy gehört zu den außergewöhnlichsten Weingütern im Roussillon, in Espira-de-l’Agly, in einer Landschaft aus Schiefern, Mergeln, Kalkstein und mediterraner Trockenheit. Benoît und Sébastien Danjou führen eine Familiengeschichte fort, indem sie den katalanischen Terroirs eine zugleich tiefgründige, sensible und sehr präzise Interpretation geben. Das Weingut arbeitet mit zertifiziertem biologischem Anbau und biodynamischen Praktiken, auf der Suche nach lebendigen, verwurzelten Weinen, die frei von jeglichem Kunstgriff sind. La Truffière Weiß nimmt in der Kollektion einen seltenen Platz ein, da es die Carignan Gris hervorhebt, eine vertrauliche und traditionelle Rebsorte des Roussillon. Das Weinbergstück, gelegen auf den "Terres Noires" von Espira-de-l’Agly, erstreckt sich über etwa 3 Hektar und trägt Reben, die vor 1940 gepflanzt wurden. Dieser Kontext alter Reben, geringer Erträge und tiefer Böden bringt einen charaktervollen Weißwein hervor, der weit entfernt von einfachen oder nur fruchtigen Ausprägungen ist. Domaine Danjou-Banessy La Truffière Weiß 2024 präsentiert sich somit als großer mediterraner Terroir-Weißwein, dicht, mineralisch und tief originell.
Die Cuvée La Truffière Weiß 2024 besteht zu 100 % aus Carignan Gris, angebaut auf einem Terroir aus schwarzen Schiefern und Mergeln, die auf einem kalkhaltigen Untergrund ruhen. Diese geologische Kombination verleiht dem Wein eine markante Struktur, eine tiefe Spannung und ein anhaltendes mineralisches Gefühl. Die alten Reben, die vor 1940 gepflanzt wurden, bringen wenige Trauben hervor, bieten aber konzentriertes, komplexes und natürlich ausgewogenes Material. Nach einer Pressung von etwa 3 Stunden erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung. Die 20-monatige Reifung in gebrauchten Barriques verfeinert die Textur, ohne dominantes Holz aufzuzwingen. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, was seinen direkten Ausdruck, seine Dichte und seine handwerkliche Dimension verstärkt. La Truffière Weiß 2024 gehört in die Kategorie großer Weißweine aus dem Süden, kraftvoll, salzig, tief und für die Lagerung gemacht.
Bei der Verkostung zeigt Domaine Danjou-Banessy La Truffière Weiß 2024 eine klare goldene Farbe, leuchtend, die einen Wein mit Substanz und Relief ankündigt. Die Nase kann reife Birne, gelben Apfel, Quitte, kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Blumen, Mandel, warme Steine und eine leicht rauchige Nuance hervorrufen. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit, strukturiert und mineralisch, mit einer Dichte, die an die mediterrane Herkunft der Traube erinnert. Die Frische bleibt jedoch sehr präsent, getragen vom kalkhaltigen Untergrund und einem salzigen Abgang, der den Wein lang ausdehnt. Die Reifung in gebrauchten Barriques bringt eine dezente Patina, die eher in der Textur als in den holzigen Aromen wahrnehmbar ist. Dieser Weißwein begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, edlen Fisch mit Sahne, Jakobsmuscheln, Morchel-Pasta, Pilzrisotto, Trüffelgerichte oder gereiften Schafskäse. Er kann nach mäßiger Belüftung genossen werden, gewinnt aber mit mehreren Jahren Lagerung an Komplexität.
Rebsorte: 100 % Carignan Gris
Nur im Geschäft erhältlich
