Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - Magnum 2023
Domaine Stéphane Ogier se nachází v Ampuis, v Côte-Rôtie, na severu údolí řeky Rhône. Hospodaření existuje již 7 generací a Stéphane Ogier se připojil k rodinnému podniku v roce 1997. Když převzal otěže po svém otci Michelovi, rozhodl se provést precizní práci na svých různých terroirech, aby odhalil jedinečný charakter těchto míst plných historie. Ze své zkušenosti v Burgundsku si Stéphane Ogier ponechal chuť elegance a jemnosti, která se stala charakteristickou pro jeho vína. Každý rok se vinař snaží vinifikovat jednotlivé parcely odděleně, aby zdůraznil to nejlepší z jejich potenciálu. Složení směsí se upravuje podle ročníků. Když vinařství začalo vinifikovat své vlastní hrozny, mělo přibližně 3 hektary vinic. Od konce 90. let byly vysazeny nebo koupeny nové vinice, včetně několika v nových lieux-dits v Côte-Rôtie a malého vinice o rozloze 1,2 ha v Condrieu. Dnes vinice zabírá více než 15 hektarů, z nichž 8 je v apelaci Côte-Rôtie. Také založil malý obchodní podnik, který dodává plody cuvée Le Temps Est Venu v apelaci Côtes du Rhône.
Le Temps est Venu je směs Grenache (80%) a Syrah (20%). Vinifikace probíhá s celými hrozny v betonových tancích.
Odrůdy: 80% Grenache, 20% Syrah