DOMAINE TEMPIER - Rosé 2021
Domaine Tempier liegt in der Provence in der Appellation Bandol . Das Weingut wurde 1830 gegründet, offenbarte sich jedoch vollständig unter dem Einfluss von Léonie Tempier im Jahr 1885, als sie eine Goldmedaille für ihren Rotwein aus Mourvèdre gewann. Die Domaine Tempier litt Anfang des 20. Jahrhunderts unter der Reblauskrise, sodass neue Rebsorten gepflanzt wurden. Im Jahr 1941 wurde Bandol zu einer Appellation d'Origine Contrôlée , die unter anderem die Herstellung von Weinen mit mindestens 50 % Mourvèdre und eine 18-monatige Reifung in Fässern für Rotweine vorsah. Heute baut Domaine Tempier in drei Gemeinden Reben in nachhaltiger Landwirtschaft an und produziert vier Weine.
Der Rosé wird aus manuell geernteten Mourvèdre, Grenache, Cinsault und Carignan hergestellt. Das Alter der Reben beträgt im Schnitt 20 Jahre und bietet kleine Erträge. Die Trauben werden direkt mit wenigen Ausblutungen gepresst . Dieser sehr schöne Rosé de Provence hat ein Reifepotential von 5 Jahren.
Trauben: 50 % Mourvèdre, 28 % Grenache, 20 % Cinsault, 2 % Carignan