RUM BALLY - Nicht volljährig - Jahrgang 2005 - 43%
J. Bally befindet sich in Carbet, Martinique, nicht weit vom Pelée entfernt. Die Ursprünge von J. Bally reichen bis ins Jahr 1917 zurück, als Jacques Bally eine Zuckerfirma kaufte, die damals in Trümmern lag, das Lajus-Haus (dessen Gründung aus den 1670er Jahren stammt). Dieser junge Ingenieur von der École Centrale de Paris, ein wahrer Visionär, stattete ihn mit einer Dampfmaschine und einer eigenen kreolischen Säule aus, inspiriert von den Prozessen der Herstellung feiner Alkohole wie Cognac. Er wurde einer der Pioniere der Alterungstechniken für landwirtschaftliche Rumsorten. Um seine Marke zu stärken, beschloss er, seiner Produktion eine starke Identität durch eine Flasche mit einem einzigartigen Design zu bieten, zuerst in Form einer Pyramide und dann in Form eines Quadrats. Heute ist es Saint-James, der Bally Rum destilliert.
Diese Bally Millésime 2005 ist Teil des Sortiments der neuesten Jahrgänge der berühmten Marke Martinican, die auf alte landwirtschaftliche Rumsorten spezialisiert ist. 10 Jahre Reifung in Fässern haben diesem Rum einen kraftvollen Charakter mit Noten von Edelhölzern und süßen Gewürzen verliehen. Aber dieser Rum wäre kein Bally, wenn wir die Beschreibung hier aufhalten könnten ... die Magie ihres Know-hows zeigt sich, wenn süße, fruchtige Düfte Frische und Delikatesse mit einer unerwarteten Harmonie bringen.