Château RAYNE VIGNEAU 1987
Das Château de Rayne Vigneau liegt in Bommes in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux . Es wurde in der Klassifikation von Sauternes und Barsac von 1855 als Premier Cru Classé klassifiziert. Château de Rayne Vigneau (benachbart Lafaurie-Peyraguey im Nordosten und La Tour Blanche im Südwesten) hat eine Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, als es ursprünglich von Gründer Gabriel de Vigneau Vigneaux de Bommes genannt wurde. Das Weingut gehört seit 2015 zur Gruppe Trésor du Patrimoine und wird von Vincent Labergère verwaltet. Der Weinberg erstreckt sich über 84 Hektar auf einem Hügel aus Garonne-Kies auf Lehmbasis. Die Reben sind ideal gelegen, um von den Morgennebeln beeinflusst zu werden, die durch den Zusammenfluss der Flüsse Ciron und Garonne entstehen, was notwendig ist, damit die Trauben von Botrytis, der für die Produktion von Sauternes notwendigen Edelfäule, befallen werden.
Die Ernte erfolgt durch aufeinanderfolgende Selektionen, um die Trauben erst dann zu ernten, wenn sie perfekt botrytisiert sind. Die Trauben werden im Keller erneut sortiert, dann vor der Gärung in Fässern gepresst. Die Weine reifen 12-18 Monate in 40-50% neuen Eichenfässern, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt werden.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle