Chateau SIGALAS RABAUD 1995
Château Sigalas Rabaud liegt in der Gemeinde Bommes in Sauternes , in der Weinregion Bordeaux . Es wurde 1855 in der Klassifizierung von Sauternes und Barsac als Premier Grand Cru Classé eingestuft. 1863 erwarb Henri de Sigalas Château Rabaud, ein Anwesen, dessen Zustand sich langsam verschlechtert hatte. Im Jahr 1903 trennt sich Pierre Gaston de Sigalas (der einzige Sohn von Henri de Sigalas) von Château Rabaud, behält aber den Südhang, der das Gut umgibt, und fügt Rabaud den Namen seiner Sigalas-Familie hinzu, die diesem Cru seine neue Identität verleiht: Sigalas Rabaud . Laure de Lambert Compeyrot ist heute General Manager des Anwesens und verkörpert seit 1863 die sechste Generation von Sigalas Rabaud. Um das Terroir zu respektieren und lebendigen Boden an zukünftige Generationen weiterzugeben, wurden Werkzeuge zur Erhaltung der biologischen Vielfalt und des Pflanzenerbes entwickelt. Das 14 Hektar große Weingut ist das kleinste der Sauternes Premier Crus.
Château Sigalas Rabaud ist eine Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc, deren Trauben von Edelfäule befallen sind. Der Wein reift etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern. Für Sauternes war der Jahrgang 1995 größtenteils brillant . Die Vegetationsperiode begann mit einem milden Winter, der in einen warmen, milden Frühling überging. Der Sommer brachte dann hohe Temperaturen und trockenes Wetter, perfekt, um die phenolische Reife der Trauben zu gewährleisten. Ein nasser September führte dann zur leichten Entwicklung von Botrytis, da die Temperaturen noch hoch genug waren, um die dringend benötigte Feuchtigkeit zu erzeugen.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc