Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Palírna Ardmore se nachází velmi blízko nádraží Kennethmonth, malé obce na jih od Huntly. Železniční trať spojuje Aberdeen s Invernessem. Protože se nachází takříkajíc na okraji oblasti Speyside, je někdy přiřazována k Východním Vysočinám.
Palírna Ardmore ohřívala své cibulovité kotle na uhlí až do roku 2000, ale nyní přešla na nepřímý parní ohřev.
Palírna Ardmore je jednou z největších a nejmodernějších palíren ve Skotsku a ročně vyrábí více než 5 100 000 litrů.
Palírna je jediná v regionu, která od svého založení nepřetržitě používá rašelinu. Ardmore má navíc vlastní sudírnu.