Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Destilleriet Ardmore ligger lige ved Kennethmonth station, en lille by syd for Huntly. Jernbanen forbinder Aberdeen med Inverness. Da det ligger nærmest på kanten af Speyside-regionen, bliver det nogle gange betragtet som en del af det østlige Highlands.
Destilleriet Ardmore opvarmede sine løgformede pot stills med kul indtil år 2000, men er nu overgået til et indirekte dampvarmesystem.
Destilleriet Ardmore er et af de største og mest moderne destillerier i Skotland og producerer årligt over 5.100.000 liter.
Destilleriet er det eneste i området, der har brugt tørv konstant siden dets oprettelse. Ardmore har desuden sit eget tømmerværksted.